Sopa de Pai Nosso Barilla

com caldo de tomates assados

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  • Preparo
  • Cozinhar
  • Habilidade
    Casual
  • Dieta
    Vegetariana


  • 181,26
    Calorias
  • 2,92
    Gordura total
  • 35,38
    Carboidrato total
  • 6,05
    Proteína
  • 6,12
    Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 4 porções

  • 100g de Pai Nosso Barilla 
  • 500g tomates maduros
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 folha de louro
  • Salsinha e coentro picados
  • 1,5 litros de caldo de legumes
  • 20ml Azeite extravirgem de oliva
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
     






Instruções

  • Cortar os tomates, as cebolas e o pimentão em 4 partes e colocá-los em uma assadeira. Temperar com sal, azeite e pimenta do reino. Levar ao forno por 40 minutos.  

     
  • Em uma frigideira antiaderente, dourar o alho em um fio de azeite. Retirar do forno, esfriar e bater no liquidificador com 400 ml do caldo de legumes , os alhos refogados e as folhas de tomilho. Peneirar. 
  • Cozinhar a massa Barilla no caldo de legumes restante pelo tempo indicado na embalagem. Misturar ao molho de tomates e acrescentar a salsinha, o coentro e um pouco de azeite. 
  • Servir imediatamente.
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