Mini Farfalle Barilla com rúcula

  • 330
    Calorias
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Ingredientes

Serve 6 pessoas

  • 500g de Mini Farfalle Barilla
  • 2 dentes de alho
  • 3 filés de aliche
  • 50g Queijo Pecorino ralado
  • 1 maço de rúcula
  • 30ml de Azeite extravirgem
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
     

Instruções

  1. 1

    Cozinhar a massa em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem de forma que fique “al dente”. Trinta segundos antes de retirar do fogo, acrescentar a rúcula para que cozinhe brevemente. Coar, esfriar com àgua fria, acrescentar um pouco de azeite e mexer de forma que ele se distribua completamente. Reservar. 

  2. 2

    Triturar o alho e dourá-lo em azeite. Acrescentar o aliche triturado e mexer bem até que se dissolva completamente. 

  3. 3
    Temperar a massa com o azeite aromatizado com alho e aliche, acrescentar o pecorino ralado e servir imediatamente. 
     

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