Mini Penne Barilla

Salada com burrata e amêndoas

Feito com

Mini Farfalle Barilla

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  • Preparo
  • Cozinhar
  • Habilidade
    Iniciante
  • Dieta
    Vegetariana


  • 501.61
    Calorias
  • 19.19
    Gordura total
  • 62.99
    Carboidrato
  • 19.70
    Proteína
  • 6.47
    Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 pessoas

  • 500g de Mini Penne  Barilla
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 ramo de alecrim
  • 5 folhas de manjericão
  • 3 folhas de sálvia
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
  • 300g de burrata
  • 1/2 xícara amêndoas tostadas
  • 20ml de azeite extravirgem de oliva
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  • Em um liquidificador bater a burrata, metade das amêndoas, o mix de ervas e a pimenta dedo de moça, até formar um creme homogêneo. 

  • Cozinhar a massa em abundante água fervente pelo tempo indicado na embalagem de modo que fique "al dente". Resfriar em água corrente e escorrer bem. 

  • Misturar a massa ao creme de burrata. Temperar sal, pimenta do reino preta e um fio de azeite. Servir com o restante das amêndoas picadas.

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