Spaghetti Integrale Barilla

com acqua pazza

  • 515,17
    Calorias
  • 9,3
    Gordura total
  • 65,73
    Carboidrato
  • 37,66
    Proteína
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Ingredientes

Serve 6 pessoas

  • 500g de Spaghetti Integrale Barilla
  • 800 gr de Robalo ou Namorado frescos
  • 500g de tomatinhos cereja
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 talo de salsão 
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 pedaço pequeno de gengibre
  • 2 alhos-porós
  • 30ml de azeite extravirgem de oliva
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  1. 1

    Cortar o alho-poró em rodelas finas, metade da cebola, o salsão e alguns talos de salsinha. Dourar em uma frigideira em fogo baixo sem caramelizar.

  2. 2
     Acrescentar as aparas de peixe, refogar ligeiramente e, em seguida, acrescentar 1 litro de água. Cozinhar por 30 minutos. Coar e reservar.
  3. 3
     
    Cortar o peixe em cubos, temperar com sal, pimenta do reino, pimenta dedo de moça picadinha sem as sementes e gengibre. Cortar os tomatinhos à metade. 
     

  4. 4
    Cozinhar a massa em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem, de forma que fique “al dente”.  
  5. 5
    Em uma frigideira antiaderente, dourar o alho e a cebola triturados, acrescentar os tomatinhos e, em seguida, o peixe.  Acrescentar o caldo de peixe e cozinhar até que o líquido se enxugue bem e o molho fique denso. Corrigir o sal e a pimenta. 
  6. 6
    Acrescentar o Spaghetti e um fio de azeite. Saltear e servir imediatamente. 

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