Spaghetti Integrale

alla carbonara de berinjelas

  • 511,06
    Calorias
  • 19,48
    Gordura total
  • 68,85
    Carboidrato
  • 17,42
    Proteína
Compartilhar
Imprimir

Ingredientes

Serve 6 pessoas

  • 500g Spaghetti Integrale Barilla
  • 1 berinjela grande
  • 500ml de óleo para friturar
  • 4 ovos caipiras inteiros, e 2 gemas
  • 100g de Farinha
  • 2 colheres de parmesão ralado
  • 2 colheres de queijo pecorino ralado.
  • 30ml Azeite de oliva extravigem
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Instruções

  1. 1
    Cortar as berinjelas com cubos médios e passá-las na farinha. Fritar em óleo quente, até ficarem douradas.
  2. 2
    À parte, misturar os ovos, o queijo pecorino e o quejo parmesão ralados, o sal e a pimenta do reino.
  3. 3
    Cozinhar a massa em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem de forma que fique “al dente”.  
     

  4. 4
    Em uma tigela adicionar o Spaghetti, a mistura de ovos  e mexer vigorosamente até que os queijos derretem e formem um molho cremoso. Adicionar as berinjelas fritas.  Servir imediatamente .
     

cookies usados em nosso website

Este site usa 'cookies' para enviar alertas e serviços, de acordo com suas preferências. Se quiser saber mais sobre bloqueio de cookies, clique aqui. Ao fechar esse banner, saindo dessa página, ou clicando em qualquer item, você está aceitando o uso de cookies.


Saiba Mais Saiba mais sobre nossos cookies