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MASSA POR CORTE
MASSA POR GAMA
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Molhos
O nome do Tortiglioni tem uma origem muito específica: o "tortiglione" é um desenho característico trabalhado no torno, com uma linha de piso em espiral, tal como a linha que caracteriza este formato.
Os Tortiglioni Barilla têm uma elegância inconfundível: tudo isto devido à sua forma, desenhada para recolher o tempero, que se insinua voluptuosamente entre as espirais das riscas. A sobriedade do Tortiglioni Barilla também vai bem com molhos encorpados e torna o formato particularmente versátil e, ao mesmo tempo, original.
Perfeito com/ para
Molhos densos e encorpados, sejam eles saborosos ragus de carne ou molhos refinados à base de nata e cogumelos. Este corte de massa também fica perfeita para massas gratinadas. Por que não experimentar esta massa no forno com um condimento à base de porco, chicória vermelha e cogumelos?
Vantagens
Ingredientes e Informações Nutricionais
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Sêmola de trigo duro
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Água
| Valores Nutricionais Médios | Unidade | VALOR Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | kJ/kcal | 1521/359 |
| Lípidos | g | 2,0 |
| dos quais: | ||
| - saturados | g | 0,5 |
| Hidratos de carbono | g | 71,2 |
| dos quais: | ||
| - açúcares | g | 3,5 |
| Fibras alimentares | g | 3,0 |
| Proteínas | g | 12,5 |
| Sal | g | 0,013 |
Cozedura e medição
COMO REDUZIR O IMPACTO AMBIENTAL DURANTE A COZEDURA
UTILIZE APENAS A ÁGUA NECESSÁRIA
Em média, 1 litro por cada 100 gramas de massa. Desta forma, irá reduzir o seu impacto sobre os recursos hídricos
COLOQUE A TAMPA NA PANELA
A água irá demorar menos tempo a ferver
ADICIONE O SAL QUANDO A ÁGUA COMEÇAR A FERVER
O sal faz com que demore mais tempo a começar a ferver, o que implica um desperdício de gás
DESLIGUE O LUME QUANDO A COZEDURA ESTIVER A MEIO
Com a tampa, a massa irá continuar a cozer também com o lume desligado
REUTILIZE A ÁGUA DE COZEDURA DA MASSA PARA LAVAR OS PRATOS
Dessa forma irá evitar a necessidade de aquecer mais água
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