A Tagliatelle com Ovo Barilla é preparada com paciência e cuidado, seguindo a verdadeira tradição italiana. A partir de agora são ainda melhores, graças à lâmina mais áspera e espessa, ideal para misturar com o molho e realçar o sabor.
Derreta o queijo fresco no leite em lume brando, adicione pimenta preta moída e uma pitada de sal.
Coza a Tagliatelle com Ovo Barilla em bastante água com sal, escorra a água da massa al dente e refogue na frigideira com o molho de queijo stracchino. Se necessário, adicione duas colheres de água da cozedura.
Sirva polvilhado com salsa fresca e nozes picadas grosseiramente.
Pode substituir as nozes por amêndoas ou castanhas.
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