Esparguete

com Chocos

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  • Preparação
  • Cozinhar
  • Nível
    Fácil

O Esparguete N.º 5 Barilla é o corte italiano mais clássico. Graças ao seu diâmetro tradicional, intermédio no universo das massas longas, são um dos formatos mais versáteis, ideais para todos os tipos de molhos.

 

 





Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas

  • 350 g de Esparguete N.º 5 Barilla
  • Molho de tomate Barilla
  • 6 chocos
  • 1 cebola branca
  • 1 malagueta
  • 2 dentes de alho
  • 6 folhas de manjericão
  • 4 colheres de azeite virgem extra
  • 1 copo de vinho branco seco
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Método

  1. 1
    Aloure a cebola e o alho picados no azeite, adicione os chocos limpos e cortados em tiras, deixe cozinhar durante cinco minutos. Adicione o vinho branco e deixe evaporar.
  2. 2
    Junte o Molho de tomate Barilla, malagueta e manjericão. Adicione pimenta a gosto e deixe cozinhar durante cinco minutos.
  3. 3

    Coza o Esparguete Barilla em bastante água com sal, escorra a água da massa al dente e tempere com o molho preparado e o manjericão cortado em juliana.

    Para dar um sabor mais intenso à receita, pode substituir o vinho branco por um fio de vinagre. Para obter uma receita com um aroma mais fresco, pode utilizar tomate fresco.


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