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Molhos
Penne Rigate
com Alcachofras Assadas e Salsicha
- Preparação
- Cozinhar
- Nível
- Fácil
As Penne Rigate Barilla têm um sabor consistente e uma capacidade perfeita de absorção para qualquer molho.
Ingredientes
Ingredientes para 4 pessoas
- 350 g de Penne Rigate Barilla
- 80 g de salsicha de porco
- 30 g de Parmigiano Reggiano ralado
- 30 g de manteiga
- Uma colher de azeite virgem extra
- Uma colher de chá de salsa
- 5 alcachofras
- Vinho branco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
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Método
- Limpe as alcachofras e retire o talo, corte em gomos e leve a cozinhar durante quatro minutos com azeite e manteiga numa panela.
- Regue com vinho, leve ao forno e adicione a salsa.
- Pique a salsicha e coloque a cozinhar à parte. Escorra a gordura libertada, junte as alcachofras assadas, adicione sal e pimenta.
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Coloque as Penne Rigate a cozer em bastante água com sal, salteie com o molho das alcachofras e salsichas e acompanhe com Parmigiano Reggiano.
Se pretender obter um sabor mais intenso, adicione gengibre picado, que misturado com as alcachofras realça ainda mais o sabor da receita.
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