Penne Rigate

com Alcachofras Assadas e Salsicha

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  • Preparação
  • Cozinhar
  • Nível
    Fácil
As Penne Rigate Barilla têm um sabor consistente e uma capacidade perfeita de absorção para qualquer molho.

Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas

  • 350 g de Penne Rigate Barilla
  • 80 g de salsicha de porco
  • 30 g de Parmigiano Reggiano ralado
  • 30 g de manteiga
  • Uma colher de azeite virgem extra
  • Uma colher de chá de salsa
  • 5 alcachofras
  • Vinho branco a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Método

  1. 1
    Limpe as alcachofras e retire o talo, corte em gomos e leve a cozinhar durante quatro minutos com azeite e manteiga numa panela.
  2. 2
    Regue com vinho, leve ao forno e adicione a salsa.
  3. 3
    Pique a salsicha e coloque a cozinhar à parte. Escorra a gordura libertada, junte as alcachofras assadas, adicione sal e pimenta.
  4. 4

    Coloque as Penne Rigate a cozer em bastante água com sal, salteie com o molho das alcachofras e salsichas e acompanhe com Parmigiano Reggiano.

    Se pretender obter um sabor mais intenso, adicione gengibre picado, que misturado com as alcachofras realça ainda mais o sabor da receita.

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