Barilla Gran Ruote com creme de alho-francês e batata
40 minutos
Inspiradas nos sabores reconfortantes da região rural italiana, estas Gran Ruote com creme de alho-francês e batata transformam a simplicidade em verdadeira elegância. O molho combina alho-francês tenro e batatas cozinhadas lentamente para criar uma textura aveludada, enriquecida com um toque de natas. Um fio de azeite aromatizado com alecrim e limão acrescenta frescura e profundidade, enquanto uma nota de harissa traz um calor subtil ao conjunto. Um prato que representa um requinte autêntico, equilibrado e profundamente reconfortante.
Ingredientes
Pessoas com alergias ou restrições alimentares específicas devem verificar se os ingredientes que utilizam nas receitas são adequados às suas necessidades alimentares.
Etapas
Passo 1
Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes. Corte o alho-francês em tiras finas e lave-o cuidadosamente em água fria corrente para remover qualquer vestígio de terra. Refogue-o suavemente na manteiga em lume brando e, quando ficar translúcido, adicione as batatas.
Passo 2
Adicione o caldo, tempere com sal a gosto e cozinhe até as batatas ficarem muito macias e começarem a desfazer-se. Junte as natas e triture até obter uma preparação perfeitamente lisa. Reserve.
Passo 3
Retire as folhas do alecrim e raspe a casca do limão. Coloque ambos numa tábua de cozinha, junte o alho e pique tudo muito finamente. Coloque a mistura num pequeno tacho com o azeite virgem extra e aqueça em lume muito brando até surgirem as primeiras bolhas. Retire do lume e deixe arrefecer. Entretanto, cozinhe as Gran Ruote al dente.
Passo 4
Envolva a massa numa frigideira com o creme de alho-francês e batata, acrescentando um pouco da água de cozedura da massa, se necessário, para ajustar a consistência. Sirva nos pratos e finalize com algumas gotas de azeite aromático e, a gosto, um pouco de harissa.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote é uma edição limitada de massa criada para celebrar o universo da Fórmula 1®. Inspirada nas rodas de corrida, a sua forma redonda marcante, com raios e uma borda texturizada, foi pensada para reter perfeitamente o molho, ao mesmo tempo que acrescenta um toque lúdico ao prato. Produzida com a qualidade emblemática da Barilla, oferece uma textura al dente perfeita, transformando cada refeição numa homenagem à velocidade, à paixão e à excelência italiana.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote é uma edição limitada de massa criada para celebrar o universo da Fórmula 1®. Inspirada nas rodas de corrida, a sua forma redonda marcante, com raios e uma borda texturizada, foi pensada para reter perfeitamente o molho, ao mesmo tempo que acrescenta um toque lúdico ao prato. Produzida com a qualidade emblemática da Barilla, oferece uma textura al dente perfeita, transformando cada refeição numa homenagem à velocidade, à paixão e à excelência italiana.