Question 1

Care este metoda perfectă de a fierbe pastele?

Accepted Answer

Timpul de fierbere variază în funcție de tipul de paste ales, însă în general, durează între 5 și 12 minute.

Umple o oală cu apă și pune-o la fiert la foc mare.
Când apa a atins temperatura de fierbere, adaugă sare (7 grame la un litru de apă). Odată ce sarea s-a dizolvat, iar apa fierbe cu adevărat, adaugă pastele și amestecă constant în primele două minute și din timp în timp până la terminarea procesului de fierbere (vezi pe pachet timpul de fierbere indicat). După ce ai strecurat pastele, gustă pentru a verifica că s-au fiert conform preferințelor personale.
Dacă pastele sunt “al dente”, se va simți o ușoară rezistentă la mușcare sau tăiere cu o furculiță și va prezenta o dungă fină de culoare albă chiar pe mijloc.
Dacă preferi ca pastele să fie un pic mai moi, lasă-le la fiert încă un minut sau două.

Question 2

Cum se măsoară o portie de paste?

Accepted Answer

85 grame de paste (înainte de fierbere) pentru o singură persoană este o cantitate suficientă. Cât reprezintă asta? Depinde de forma pastelor alese. Utilizează tabelul de mai jos pentru a ști în orice moment care este cantitatea perfectă de paste de care ai nevoie.

Question 3

Trebuie să adaug ulei în apă?

Accepted Answer

Contrar unui curent de opinie foarte răspândit, a adăuga ulei în apă nu este benefic pastelor. Nu va face decât ca pastele să fie mai alunecoase, iar sosul pe care l-ai preparat cu atât efort nu se va mai amesteca așa cum ar trebui.

Question 4

Sunt pastele sănătoase?

Accepted Answer

Pastele pot asigura nutrienții necesari de care organismul tău are nevoie în cadrul unei diete echilibrate.
Alături de paste poți savura legume proaspete, pește și carne (poți combina 5 ingrediente în fiecare zi)

Beneficiile pastelor din punct de vedere nutrițional sunt:

ENERGIE CU EFECT PRELUNGIT – pastele sunt o sursă excelentă de carbohidrați, care asigură eliberarea unei cantități dozate de energie pe durată întregii zile
CONȚINUT SCĂZUT DE SODIU ȘI FĂRĂ COLESTEROL – pastele au un conținut scăzut de sodium și pot asigura nutrienți importanți printre care fier și diverse vitamine B. Pastele din grâu întreg pot asigura până la 25% din necesarul zilnic de fibre (echivalentul unei căni de paste).
ACID FOLIC – Pastele sunt îmbogățite cu acid folic, care prezintă o serie de avantaje în timpul sarcinii
IG SCĂZUT – pastele au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu produce o creștere rapidă a nivelului de glucoză în sânge. În anumite ocazii, glucoza este numită și “zaharul” din sânge.

Question 5

Ambalajele produselor Barilla sunt reciclabile?

Accepted Answer

Atât produsul, cât și ambalajul său, sunt concepute în paralel pentru a obține eficiență maximă atât din punct de vedere funcțional, cât și al sustenabilității. Am început eliminarea treptată a componentelor ne-sustenabile (culori și alte materiale folosite în procesul imprimării) și încurajăm folosirea materialelor pentru ambalaje omogene, mai ușor de reciclat.

Question 6

De unde provine grâul utilizat în producerea pastelor Barilla?

Accepted Answer

Barilla este cel mai mare procesator de grâu dur din lume. Utilizăm mai mult de 1.400.000 tone de grâu pentru a produce pastele noastre. Având ca obiectiv final obținerea aceleași calități, aceluiași gust și aceeași consistență a pastelor Barilla, nu putem utiliza un singur soi de grâu, fiind un produs natural și dispus factorilor climatici și schimbărilor chiar de la un câmp la altul. De aceea, trebuie să realizăm un amestec pentru a putea asigura pastelor noastre același nivel proteic, același gust și aceeași consistență “al diente” recunoscute în toată lumea. Urmând aceste directive, Barilla încearcă să obțină grâul chiar din țările în care produce pastele. Grâul importat este intodeauna grâu de înaltă calitate, de cele mai multe ori obținut la un preț mai mare decât ar fi fost obținut în Italia. Dintotdeauna, Barilla a investit în procesele de cercetare, selecție și control al tuturor materiilor prime din toate fazele de producție. Grâul dur ocupă un loc special între toate materiile prime folosite, pentru că un grâu dur cu proteine de înaltă calitate este fundamental pentru a garanta consistență “al diente” a pastelor. De aceea, Barilla a acordat o atenție deosebită cercetării grâului dur, atât în fază de dezvoltare a soiului respective, precum și în fază de cultivare-recoltare și achiziționare.

Question 7

Cum stim dacă pastele sunt de calitate?

Accepted Answer

Calitatea pastelor depinde foarte mult de tipul de grâu folosit și de metoda de fabricare. Barilla folosește o selecție din cel mai bun grâu pentru a produce făină din care se prepară pastele noastre. Procesele inovatoare și metodele de măcinare Barilla sunt o garanție a calității și a excelentelor proprietăți ale pastelor noastre
Grâul folosit este grâu dur care, prin măcinare, se obține făină de înaltă calitate. Și este obligatoriu să fie de calitate pentru că făina conține proteine cu un nivel ridicat de gluten. Datorită acestor atribute, împreună cu structura compactă a făinei, pastele Barilla își mențin consistența și după preparare, precum și gustul delicios sau textura “al diente”.

Question 8

Pastele sunt un fel de mâncare lejer sau principal?

Accepted Answer

O farfurie de paste poate fi considerată un fel de mâncare principal, doar dacă, așa cum se întâmplă în majoritatea cazurilor, pastele sunt însoțite de ingrediente precum legume, carne, pește sau brânză. În acest caz, aportul nutrițional este unul echilibrat și constă în carbohidrații proveniți de la paste și în proteinele, grăsimile, fibrele sau mineralele provenite din restul ingredientelor. Dacă farfuria de paste este însoțită de ingrediente lejere, cum ar fi un sos de roșii, atunci se poate vorbi de un fel de mâncare lejer.

Cum te putem ajuta?

Mai ai nevoie de ajutor?