Что ищем сегодня? makaron-type-2
Введите ваш запрос

Фарфалле с баклажанами и горошком

Паста Фарфалле (бабочки) Barilla
В рецепте используется
Farfalle № 65

Приготовьте вкусное и сытное блюдо — Фарфалле с баклажанами и горошком. Это простой и быстрый рецепт, который подойдет как для повседневного обеда, так и для ужина в компании друзей. Сочные кусочки баклажанов и ароматный горошек прекрасно сочетаются с нежными Фарфалле. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным блюдом!

Ингредиенты на 4 порции

Фарфалле Barilla
320 г
Помидоры
4 шт.
Баклажаны
80 г
Консервированный горошек
50 г
Твердый сыр
30 г
Мягкий сыр
20 г
Чеснок
1 зуб.
Бальзамический уксус
1 ст. л.
Оливковое масло
4 ст. л.
Листья базилика
Для украшения
Соль и перец
По вкусу

Пошаговая инструкция

Вымойте помидоры, удалите кожицу и семена.
Листья базилика смешайте с натертым твердым сыром.
Измельчите помидоры, базилик и сыр в блендере. Добавьте соль и перец по вкусу.
Снимите кожицу с баклажанов, нарежьте кубиками, обжарьте в небольшом количестве оливкового масла.
Отварите Фарфалле в большом количестве подсоленной воды 11 минут до состояния аль денте. За 2-3 минуты до готовности пасты добавьте горошек. Слейте воду.
Смешайте пасту с баклажанами, томатами, сыром и базиликом.
Посыпьте натертым мягким сыром, заправьте уксусом.