Фарфалле с баклажанами и горошком

Farfalle

Приготовлено с...

Barilla Farfalle

Поделиться
Печать
  • Время приготовления пасты
  • Общее время приготовления
  • Уровень
    Подходит всем

Ингредиенты

4 порции

  • 320 г фарфалле Barilla
  • 4 помидора
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 80 г баклажанов
  • 50 г консервированного горошка
  • 30 г твердого сыра
  • 20 г мягкого сыра
  • 2-3 листика базилика
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • соль и черный перец по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Вымойте помидоры, удалите кожицу и семена.
  • Листья базилика смешайте с натертым твердым сыром.
  • Измельчите помидоры, базилик и сыр в миксере.
  • Добавьте соль и перец по вкусу.
  • Снимите кожицу с баклажанов, нарежьте кубиками, обжарьте в небольшом количестве оливкового масла.
  • Отварите фарфалле в большом количестве подсоленной воды 10 минут до состояния аль денте. За 2-3 минуты до готовности пасты добавьте горошек.
  • Слейте воду.
  • Смешайте пасту с баклажанами, томатами, сыром и базиликом.
  • Посыпьте натертым мягким сыром, заправьте уксусом.
Показать больше