Фарфалле с баклажанами и горошком

Поделиться
Печать
  • Время приготовления пасты
  • Общее время приготовления
  • Уровень
    Подходит всем

Ингредиенты

4 порции

  • 320 г фарфалле Barilla
  • 4 помидора
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 80 г баклажанов
  • 50 г консервированного горошка
  • 30 г твердого сыра
  • 20 г мягкого сыра
  • 2-3 листика базилика
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • соль и черный перец по вкусу

Пошаговая инструкция

  1. 1
    Вымойте помидоры, удалите кожицу и семена.
  2. 2
    Листья базилика смешайте с натертым твердым сыром.
  3. 3
    Измельчите помидоры, базилик и сыр в миксере.
  4. 4
    Добавьте соль и перец по вкусу.
  5. 5
    Снимите кожицу с баклажанов, нарежьте кубиками, обжарьте в небольшом количестве оливкового масла.
  6. 6
    Отварите фарфалле в большом количестве подсоленной воды 10 минут до состояния аль денте. За 2-3 минуты до готовности пасты добавьте горошек.
  7. 7
    Слейте воду.
  8. 8
    Смешайте пасту с баклажанами, томатами, сыром и базиликом.
  9. 9
    Посыпьте натертым мягким сыром, заправьте уксусом.

Мы используем файлы cookies,

чтобы предоставлять вам ту информацию, которая будет интересна именно вам. Закрыв это предупреждение, прокрутив страницу или кликнув на ней, вы подтверждаете свое согласие с использованием cookies.

Узнать больше Узнать больше