Фарфалле с тыквенным соусом, гренками и чёрным трюфелем

Farfalle

Приготовлено с...

Barilla Farfalle

Поделиться
Печать
  • Время приготовления пасты
  • Общее время приготовления

Ингредиенты

2 порции

  • 60 г фарфалле Barilla
  • 400 г тыквы
  • 100 г картофеля
  • 25 г лука и сельдерея
  • 0,5 л молока
  • 50 мл овощного бульона
  • Чёрный трюфель, гренки по вкусу
  • Перец, соль и веточка розмарина
  • 20 мл оливкового масла холодного отжима

Пошаговая инструкция

  • Очистите и нарежьте кубиками тыкву, картофель, лук и сельдерей.
  • В глубокой сковороде обжарьте лук и сельдерей.
  • Добавьте в сковороду розмарин, нарезанный картофель, тыкву, залейте молоком и варите в течение 15 минут, добавив половник овощного бульона.
  • Удалите из сковороды веточку розмарина, а овощи измельчите погружным блендером.
  • В большом количестве подсоленной воды отварите фарфалле Barilla до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду.
  • Подавайте в глубоком блюде, сначала вылив в него половник с тыквенным соусом, а затем добавьте пасту, гренки и посыпьте ломтиками трюфелей.
Показать больше