Barilla
Киффери Ригати с луком, апельсином и чёрным перцем
от Мирко Дзаго
- Время приготовления пасты
- Общее время приготовления
- Уровень
- Опытный
Ингредиенты
- 320 г Киффери Ригати Barilla
- 70 мл оливкового масла
- 320 г репчатого лука
- 24 г зелёного лука
- 40 г крупной панировки из белого хлеба
- 160 г свежевыжатого апельсинового сока
- Цедра апельсина
- Соль, перец по вкусу
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Пошаговая инструкция
-
Панировку обжариваем на 40 мл оливкового масла до золотистого цвета, добавляем соль и хорошо перчим. Откладываем и даём остыть.
-
Лук, нарезанный соломкой, пассеруем на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
-
Постепенно добавляем 160 мл апельсинового фреша, слегка припускаем до готовности.
-
Киффери Ригати Barilla варим до состояния аль денте в подсоленной воде.
-
Готовую пасту выкладываем на сковороду с луком, перемешиваем, добавляем немного оливкового масла и чёрного перца, снова перемешиваем.
-
Добавляем нашинкованный зелёный лук.
-
Выкладываем пасту на тарелку, сверху насыпаем обжаренной панировки, добавляем немного чёрного перца и цедру одного апельсина.
Показать больше