Barilla
Киффери Ригати, запеченные с тыквой и Гаудой
от Мирко Дзаго
- Время приготовления пасты
- Общее время приготовления
- Уровень
- Опытный
Ингредиенты
4 порции
- 320 г Киффери Ригати Barilla
- 320 г тыквы отварной
- 320 г сыра Гауда
- 80 г сливочного масла
- 40 г муки
- 1 л молока
- Соль, перец, сахар, мускатный орех по вкусу
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Пошаговая инструкция
-
Приготовьте соус бешамель. Растопите 40 г сливочного масла, добавьте муку, перемешайте в течение 1,5 минут и добавьте молоко, доведите до кипения и варите на медленном огне примерно 5 минут. Соль и мускатный орех добавьте по вкусу.
-
Тыкву нарежьте крупными кубиками и пассеруйте на сковороде со сливочным маслом, солью, перцем и мускатным орехом.
-
Сыр нарежьте кубиками.
-
Киффери Ригати Barilla отварите в подсоленной воде 8 минут. Слейте воду и оставьте остывать.
-
Пасту смешайте с тыквой, соусом и половиной сыра, перемешайте и выложите в посуду для запекания.
-
Сверху выложите оставшийся сыр и запеките в духовке при температуре 180 градусов 5 минут до образования золотистой корочки.
Показать больше