Киффери Ригати, запечённые с тыквой и гаудой

от Мирко Дзаго

Add to favorites Remove from favorites
Поделиться
Печать
Время приготовления пасты
Общее время приготовления
Уровень
Опытный

Ингредиенты

4 порции:

  • 320 г Киффери Ригати Barilla
  • 320 г тыквы отварной
  • 320 г сыра гауда
  • 80 г сливочного масла
  • 40 г муки
  • 1 л молока
  • Соль, перец, сахар, мускатный орех по вкусу
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Пошаговая инструкция

  • Приготовьте соус бешамель. Растопите 40 г сливочного масла, добавьте муку, перемешайте в течение 1,5 минут и добавьте молоко, доведите до кипения и варите на медленном огне примерно 5 минут. Соль и мускатный орех добавьте по вкусу.

  • Тыкву нарежьте крупными кубиками и пассеруйте на сковороде со сливочным маслом, солью, перцем и мускатным орехом.

  • Сыр нарежьте кубиками.

  • Киффери Ригати Barilla отварите в подсоленной воде 8 минут. Слейте воду и оставьте остывать. 

  • Пасту смешайте с тыквой, соусом и половиной сыра, перемешайте и выложите в посуду для запекания.

  • Сверху выложите оставшийся сыр и запеките в духовке при температуре 180 градусов 5 минут до образования золотистой корочки.

Показать больше