Киффери Ригати со шпинатом и куриной печенью

от Мирко Дзаго

Приготовлено с...

Barilla Chifferi Rigati

Add to favorites Remove from favorites
Поделиться
Печать
Время приготовления пасты
Общее время приготовления
Уровень
Опытный

Ингредиенты

  • 320 г Киффери Ригати Barilla
  • 320 г куриной печени
  • 100 г сливочного масла
  • 400 г шпината
  • Соль и перец по вкусу
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Пошаговая инструкция

  • На сковороду кладём 60 г сливочного масла, добавляем 320 г шпината, тушим, немного подсаливаем и добавляем немного сахара.

  • Перекладываем в стакан и взбиваем блендером, добавляем 8 ложек кипячёной воды.

  • Варим Киффери Ригати Barilla в подсоленной воде до состояния аль денте.

  • На сковороду кладём 20 г сливочного масла, обжариваем предварительно обработанную и разрезанную на небольшие кусочки печень, затем солим, перчим. Снимаем со сковороды.

  • Готовую пасту отправляем на сковороду, добавляем пюре из шпината, 20 г сливочного масла, 40 г шпината, тушим и выкладываем на тарелку.

  • Сверху выкладываем куриную печень.

  • Перед подачей украшаем тарелку с пастой свежим шпинатом.

Показать больше