Морской суп со стеллине

Пошаговая инструкция

1. 1
   Мелко нарежьте креветки и кальмары.
2. 2
   В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло вместе с чесноком и розмарином.
3. 3
   Добавьте мелко нарезанный лук и перец чили.
4. 4
   Помидоры бланшируйте, освободите от кожицы и семян, мякоть нарежьте.
5. 5
   Когда лук обжарится, добавьте нарезанные креветки, кальмары и помидоры. Приправьте солью и перцем.
6. 6
   Влейте 2 стакана воды или бульона. Варите 10 минут.
7. 7
   ½ часть содержимого сотейника измельчите в блендере. Переложите обратно и доведите до нужной густоты, добавив воду или бульон.
8. 8
   Доведите до кипения, засыпьте стеллине. Варите еще 7 минут.
9. 9
   При подаче сбрызните оливковым маслом и посыпьте измельченной зеленью петрушки.