Морской суп со стеллине

Stelline

Приготовлено с...

Barilla Stelline

Поделиться
Печать
  • Время приготовления пасты
  • Общее время приготовления
  • Уровень
    Опытный

Ингредиенты

4 порции

  • 320 г стеллине Barilla
  • 200 г кальмаров
  • 200 г креветок
  • 150 г помидоров
  • 1 небольшая луковица
  • 1 перец чили
  • 1 зубчик чеснока
  • Зелень петрушки
  • Розмарин
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Мелко нарежьте креветки и кальмары.
  • В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло вместе с чесноком и розмарином.
  • Добавьте мелко нарезанный лук и перец чили.
  • Помидоры бланшируйте, освободите от кожицы и семян, мякоть нарежьте.
  • Когда лук обжарится, добавьте нарезанные креветки, кальмары и помидоры. Приправьте солью и перцем.
  • Влейте 2 стакана воды или бульона. Варите 10 минут.
  • ½ часть содержимого сотейника измельчите в блендере. Переложите обратно и доведите до нужной густоты, добавив воду или бульон.
  • Доведите до кипения, засыпьте стеллине. Варите еще 7 минут.
  • При подаче сбрызните оливковым маслом и посыпьте измельченной зеленью петрушки.
Показать больше