Паста с креветками и овощами

Приготовлено с...

Barilla Spaghetti №5

Поделиться
Печать
  • Время приготовления пасты
  • Общее время приготовления

Ингредиенты

2 порции

  • 350 г спагетти Barilla
  • 200 г креветок
  • 100 г цукини
  • 100г зелёного горошка
  • 100 г баклажан
  • 100 г помидоров, шинкованных конкассе
  • 50 г лука-порея
  • ½ зубчика чеснока
  • 30 г оливкового масла холодного отжима
  • 100 мл белого вина
  • Соль и белый перец по вкусу
  • Листья базилика и сушеные томаты для сервировки

Пошаговая инструкция

  • Вымойте и порежьте цукини, очистите от кожуры баклажаны и порежьте их полосками.
  • Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте нарезанный ломтиками лук-порей до золотистого цвета. Затем добавьте цукини, баклажаны и горошек и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. Приправьте по вкусу солью и перцем и дайте постоять.
  • Очистите креветки от панциря, нагрейте чистую сковороду и обжарьте креветки в оливковом масле несколько секунд на большом огне, залейте белым вином и тушите, пока вино не выпариться. Добавьте конкассе из помидоров, чеснок, обжаренные овощи и перемешайте.
  • Отварите спагетти Barilla в большом количестве кипяченой подсоленной воды до состояния «аль денте». Добавьте спагетти в сковороду и перемешайте.
  • Подавайте, украсив листьями базилика, зеленым горошком и сушёными томатами.
Показать больше