Пипе ригате с артишоками и беконом

Приготовлено с...

Barilla Pipe Rigate

Поделиться
Печать
  • Время приготовления пасты
  • Общее время приготовления
  • Уровень
    Опытный

Ингредиенты

4 порции

  • 320 г пипе ригате Barilla
  • 6 артишоков
  • 100 г бекона
  • 100 г твердого сыра
  • 1 небольшая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Соль 

Пошаговая инструкция

  • Очистите от жестких внешних листьев артишоки, нарежьте на небольшие кусочки.
  • Залейте артишоки водой с лимонным соком.
  • В небольшой сковороде на среднем огне обжарьте чеснок и артишоки в сливочном масле в течение 5-6 минут, постоянно помешивая. Приправьте солью и перцем.
  • В отдельной сковороде обжарьте нарезанный бекон.
  • Добавьте бекон к артишокам и готовьте еще 2-3 минуты.
  • Отварите пипе ригате в большом количестве подсоленной воды 10 минут до состояния аль денте. Слейте воду.
  • Перемешайте пасту с подготовленным соусом.
  • Готовое блюдо посыпьте натертым сыром и сбрызните оливковом маслом.
Показать больше