Пипе ригате с артишоками и беконом

Пошаговая инструкция

1. 1
   Очистите от жестких внешних листьев артишоки, нарежьте на небольшие кусочки.
2. 2
   Залейте артишоки водой с лимонным соком.
3. 3
   В небольшой сковороде на среднем огне обжарьте чеснок и артишоки в сливочном масле в течение 5-6 минут, постоянно помешивая. Приправьте солью и перцем.
4. 4
   В отдельной сковороде обжарьте нарезанный бекон.
5. 5
   Добавьте бекон к артишокам и готовьте еще 2-3 минуты.
6. 6
   Отварите пипе ригате в большом количестве подсоленной воды 10 минут до состояния аль денте. Слейте воду.
7. 7
   Перемешайте пасту с подготовленным соусом.
8. 8
   Готовое блюдо посыпьте натертым сыром и сбрызните оливковом маслом.