Add to favorites Remove from favorites
Поделиться
Печать
Время приготовления пасты
Общее время приготовления
Уровень
Новичок

Ингредиенты

2 порции

  • 160 г Спагетти Barilla № 5
  • 2 яичных желтка
  • 60 г сыра Пекорино
  • 80 г сырокопчёной грудинки
  • Соль и молотый чёрный перец по вкусу

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Пошаговая инструкция

  • В кипящей подсоленной воде отварите спагетти 10 минут до состояния «аль денте».
  • Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с натёртым на мелкой тёрке сыром и чёрным перцем, взбейте до однородной массы.
  • Обжарьте на небольшом количестве оливкового масла нарезанную кубиками грудинку.
  • Добавьте готовую пасту к грудинке, перемешайте.
  • Полейте пасту смесью желтков, сыра и чёрного перца, перемешайте.
  • Перед подачей посыпьте молотым чёрным перцем.
Показать больше