Суп из стеллине с тмином и домашними фрикадельками

Поделиться
Печать
  • Время приготовления пасты
  • Общее время приготовления
  • Уровень
    Опытный

Ингредиенты

  • 1 упаковка стеллине Barilla
  • 900 г фарша из индейки
  • 3 перца, предварительно запеченных, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1 чайная ложка гранулированного чеснока
  • 1 луковица, предварительно нарезанная
  • 1 яйцо
  • ½ стакана панировочных сухарей
  • Морская соль по вкусу
  • 1 столовая ложка нерафинированного оливкового масла
  • 6 стаканов несоленого куриного бульона
  • 2 чайные ложки печеного тмина
  • 2 чайные ложки нарубленной кинзы

Пошаговая инструкция

  1. 1
    Смешайте в миске фарш из индейки, чеснок, лук, яйцо, соль и панировочные сухари. Из получившейся смеси сделайте фрикадельки среднего размера: должно получиться около 32 штук.
  2. 2
    В кастрюле доведите до кипения куриный бульон, добавьте в него тмин.
  3. 3
    Разогрейте оливковое масло в сковороде. Поместите в нее фрикадельки и подрумяньте со всех сторон, после чего снимите с огня.
  4. 4
    Поместите подрумяненные фрикадельки в кипящий куриный бульон и готовьте в течение 10 минут.
  5. 5
    Отварите стеллине в большом количестве подсоленной воды 7 минут до состояния аль денте. Слейте воду.
  6. 6
    Распределите пасту и бульон по тарелкам и добавьте в каждую по 4 фрикадельки. Украсьте кинзой по вкусу.

Мы используем файлы cookies,

чтобы предоставлять вам ту информацию, которая будет интересна именно вам. Закрыв это предупреждение, прокрутив страницу или кликнув на ней, вы подтверждаете свое согласие с использованием cookies.

Узнать больше Узнать больше