Тортильони с яйцом и колбасками

Tortiglioni

Приготовлено с...

Barilla Tortiglioni

Поделиться
Печать
Время приготовления пасты
Общее время приготовления
Уровень
Подходит всем

Ингредиенты

4 порции

  • 320 г тортильони Barilla
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 свиные колбаски
  • 50 мл мясного бульона
  • 2 яйца
  • 60 г сыра
  • соль

Пошаговая инструкция

  • Поставьте глубокую сковороду на умеренный огонь, выложите 25 г сливочного масла и налейте оливковое масло.
  • Снимите оболочку с колбасок, выложите мясо в сковороду, разминая деревянной ложкой. Готовьте, время от времени добавляя по несколько ложек мясного бульона, чтобы колбаски не стали слишком сухими.
  • Тем временем в миске взбейте яйца с щепоткой соли и 30 г сыра.
  • Отварите тортильони в большом количестве подсоленной воды 12 минут до состояния аль денте.
  • Слейте воду и заправьте пасту рагу из колбасок, сливочным маслом (25 г) и оставшимся сыром.
  • Снимите сковороду с огня, добавьте взбитые яйца и размешивайте до тех пор, пока они не приобретут консистенцию густых сливок.
Показать больше