Вегетарианские Киффери Ригати с грибами и миндалём

от Мирко Дзаго

Add to favorites Remove from favorites
Поделиться
Печать
Время приготовления пасты
Общее время приготовления
Уровень
Опытный

Ингредиенты

4 порции:

  • 320 г Киффери Ригати Barilla
  • 480 г миндального молока
  • 12 пластинок сушёных белых грибов
  • 2 зубчика чеснока
  • 60 мл оливкового масла
  • 240 г белых грибов
  • 240 г шампиньонов
  • 8 шт. миндаля
  • 8 листочков молодого шпината
  • Соль и перец по вкусу
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Пошаговая инструкция

  • Пасту отварите до состояния аль денте.

  • В сотейник налейте оливковое масло, добавьте сушёные грибы, предварительно замоченные и промытые, миндальное молоко, подсолите и доведите до кипения.

  • Припустите 3 минуты, снимите и настаивайте три минуты, добавьте оливковое масло, соль и пробейте блендером.

  • Белые грибы и шампиньоны положите в теплую воду, затем слейте её и налейте повторно. Затем нарежьте соломкой.

  • В сковороду налейте оливковое масло, обжарьте чеснок и добавьте грибы. Обжарьте до готовности, добавьте соль и перец.

  • Выньте чеснок, добавьте грибной соус и готовые Киффери Ригати Barilla, сверху — оливковое масло и рубленый шпинат. Перемешайте.

  • Выложите на тарелку, посыпьте тёртым миндалём.

Показать больше