Barilla
Вегетарианские Киффери Ригати с грибами и миндалём
от Мирко Дзаго
- Время приготовления пасты
- Общее время приготовления
- Уровень
- Опытный
Ингредиенты
4 порции:
- 320 г Киффери Ригати Barilla
- 480 г миндального молока
- 12 пластинок сушёных белых грибов
- 2 зубчика чеснока
- 60 мл оливкового масла
- 240 г белых грибов
- 240 г шампиньонов
- 8 шт. миндаля
- 8 листочков молодого шпината
- Соль и перец по вкусу
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Пошаговая инструкция
-
Пасту отвариваем до состояния аль денте.
-
В сотейник наливаем оливковое масло, добавляем сушёные грибы, предварительно замоченные и промытые, миндальное молоко, подсаливаем и доводим до кипения.
-
Припускаем 3 минуты, снимаем и настаиваем три минуты, добавляем оливковое масло, соль и пробиваем блендером.
-
Белые грибы и шампиньоны кладём в теплую воду, затем сливаем её и наливаем повторно. Затем нарезаем соломкой.
-
В сковороду наливаем оливковое масло, обжариваем чеснок и добавляем грибы. Обжариваем до готовности, добавляем соль и перец.
-
Вынимаем чеснок, добавляем грибной соус и готовые Киффери Ригати Barilla, сверху — оливковое масло и рубленый шпинат. Перемешиваем.
-
Выкладываем на тарелку, посыпаем тёртым миндалём.
Показать больше