Лазанья с соусом песто, спаржей и мидиями

Поделиться
Печать
  • Время приготовления пасты
  • Общее время приготовления

Ингредиенты

4 порции

  • 10 листов лазаньи Barilla
  • 250 г спаржи
  • 120 г соуса «Песто Дженовезе» Barilla
  • 700 г мидий
  • 1 ст. л. оливкого масла холодного отжима
  • 800 г молока
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г муки
  • 20 г сыра Пармезан
  • Соль, перец по вкусу
  • Петрушка, зубчик чеснока

Пошаговая инструкция

  1. 1
    Очистите спаржу, порежьте стебли мелко. Бланшируйте их в кипящей подсоленной воде, после чего, охладите в холодной воде со льдом, чтобы сохранить цвет.
  2. 2
    Вымойте и очистите мидии и позвольте им открыться в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла холодного отжима.
  3. 3
    Извлеките моллюска и дайте постоять.
  4. 4
    Приготовьте соус Бешамель.
  5. 5
    Растопите масло в кастрюле, добавьте муку, помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Добавьте горячее молоко и щепотку мускатного ореха, соль и доведите до кипения, постоянно помешивая.
  6. 6
    Смажьте форму для запекания сливочным маслом, распределите на дне тонким слоем соус Бешамель и выкладывайте ингредиенты тонкими слоями 5 раз: спаржа, мидии, соус Песто, листы лазаньи, соус Бешамель, спаржа, мидии, соус Песто, листы лазаньи, соус Бешамель, сыр Пармезан.
  7. 7
    Запекайте в духовке при температуре 180°C примерно 20-25 минут.
  8. 8
    Дайте блюду немного остыть в течениие 10 минут перед подачей.

Мы используем файлы cookies,

чтобы предоставлять вам ту информацию, которая будет интересна именно вам. Закрыв это предупреждение, прокрутив страницу или кликнув на ней, вы подтверждаете свое согласие с использованием cookies.

Узнать больше Узнать больше