Очистите спаржу, порежьте стебли мелко. Бланшируйте их в кипящей подсоленной воде, после чего охладите в холодной воде со льдом, чтобы сохранить цвет.
Вымойте и очистите мидии и позвольте им открыться в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла холодного отжима.
Извлеките моллюска и дайте постоять.
Приготовьте соус Бешамель. Растопите масло в кастрюле, добавьте муку, помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Добавьте горячее молоко и щепотку мускатного ореха, соль и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, распределите на дне тонким слоем соус Бешамель и выкладывайте ингредиенты тонкими слоями 5 раз: спаржа, мидии, соус Песто, листы лазаньи, соус Бешамель, сыр Пармезан.
Запекайте в духовке при температуре 180°C примерно 20-25 минут.
Дайте блюду немного остыть в течение 10 минут перед подачей.
чтобы предоставлять вам ту информацию, которая будет интересна именно вам. Закрыв это предупреждение, прокрутив страницу или кликнув на ней, вы подтверждаете свое согласие с использованием cookies.
