Barilla
Лазанья с соусом песто, спаржей и мидиями
- Время приготовления пасты
- Общее время приготовления
Ингредиенты
4 порции
- 10 листов лазаньи Barilla
- 250 г спаржи
- 120 г соуса «Песто алла Дженовезе» Barilla
- 700 г мидий
- 1 ст. л. оливкого масла холодного отжима
- 800 г молока
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 20 г сыра Пармезан
- Соль, перец по вкусу
- Петрушка, зубчик чеснока
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Пошаговая инструкция
- Очистите спаржу, порежьте стебли мелко. Бланшируйте их в кипящей подсоленной воде, после чего, охладите в холодной воде со льдом, чтобы сохранить цвет.
- Вымойте и очистите мидии и позвольте им открыться в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла холодного отжима.
- Извлеките моллюска и дайте постоять.
- Приготовьте соус Бешамель.
- Растопите масло в кастрюле, добавьте муку, помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Добавьте горячее молоко и щепотку мускатного ореха, соль и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом, распределите на дне тонким слоем соус Бешамель и выкладывайте ингредиенты тонкими слоями 5 раз: спаржа, мидии, соус Песто, листы лазаньи, соус Бешамель, спаржа, мидии, соус Песто, листы лазаньи, соус Бешамель, сыр Пармезан.
- Запекайте в духовке при температуре 180°C примерно 20-25 минут.
- Дайте блюду немного остыть в течениие 10 минут перед подачей.
Показать больше