Лазанья с соусом «Песто», спаржей и мидиями

Add to favorites Remove from favorites
Поделиться
Печать
Время приготовления пасты
Общее время приготовления
Уровень
Эксперт

Ингредиенты

4 порции

  • 10 листов Лазаньи Barilla
  • 250 г спаржи
  • 120 г соуса «Песто алла Дженовезе» Barilla
  • 700 г мидий
  • 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
  • 800 г молока
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г муки
  • 20 г сыра Пармезан
  • Соль, перец по вкусу
  • Петрушка, зубчик чеснока

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Пошаговая инструкция

  • Очистите спаржу, порежьте стебли мелко. Бланшируйте их в кипящей подсоленной воде, после чего охладите в холодной воде со льдом, чтобы сохранить цвет.
  • Вымойте и очистите мидии и позвольте им открыться в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла холодного отжима.
  • Извлеките моллюска и дайте постоять.
  • Приготовьте соус бешамель. Растопите масло в кастрюле, добавьте муку, помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Добавьте горячее молоко и щепотку мускатного ореха, соль и доведите до кипения, постоянно помешивая.
  • Смажьте форму для запекания сливочным маслом, распределите на дне тонким слоем соус бешамель и выкладывайте ингредиенты тонкими слоями 5 раз: спаржа, мидии, соус «Песто», листы Лазаньи, соус бешамель, сыр Пармезан.
  • Запекайте в духовке при температуре 180 °C примерно 20-25 минут.
  • Дайте блюду немного остыть в течение 10 минут перед подачей.
Показать больше