Barilla
Лазанья с соусом «Песто», спаржей и мидиями
- Время приготовления пасты
- Общее время приготовления
- Уровень
- Эксперт
Ингредиенты
4 порции
- 10 листов Лазаньи Barilla
- 250 г спаржи
- 120 г соуса «Песто алла Дженовезе» Barilla
- 700 г мидий
- 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
- 800 г молока
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 20 г сыра Пармезан
- Соль, перец по вкусу
- Петрушка, зубчик чеснока
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Пошаговая инструкция
- Очистите спаржу, порежьте стебли мелко. Бланшируйте их в кипящей подсоленной воде, после чего охладите в холодной воде со льдом, чтобы сохранить цвет.
- Вымойте и очистите мидии и позвольте им открыться в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла холодного отжима.
- Извлеките моллюска и дайте постоять.
- Приготовьте соус бешамель. Растопите масло в кастрюле, добавьте муку, помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Добавьте горячее молоко и щепотку мускатного ореха, соль и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом, распределите на дне тонким слоем соус бешамель и выкладывайте ингредиенты тонкими слоями 5 раз: спаржа, мидии, соус «Песто», листы Лазаньи, соус бешамель, сыр Пармезан.
- Запекайте в духовке при температуре 180 °C примерно 20-25 минут.
- Дайте блюду немного остыть в течение 10 минут перед подачей.
Показать больше