Салат с мецце пенне триколоре и овощами

Поделиться
Печать
  • Время приготовления пасты
  • Общее время приготовления
  • Уровень
    Опытный


Ингредиенты

4 порции

  • 320 г мецце пенне триколоре Barilla
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 маленький баклажан
  • 100 мл белого вина
  • 1 столовая ложка каперсов
  • 10 черных маслин
  • 4 помидора
  • ½ столовой ложки душицы
  • Соль и перец по вкусу
  • 4 ст. л. сыра Пармезан
  • 2 ст. л. петрушки

Пошаговая инструкция

  1. 1
    Обжарьте мелко нарезанный чеснок в оливковом масле до золотистого цвета.
  2. 2
    Добавьте к чесноку нарезанный кубиками баклажан и тушите 5 минут при средней температуре.
  3. 3
    Добавьте белое вино, каперсы и оливки, готовьте 5 минут.
  4. 4
    Добавьте нарезанные помидоры и душицу, соль и перец по вкусу, готовьте 10 минут.
  5. 5
    Отварите мецце пенне триколоре в большом количестве подсоленной воды 11 минут до состояния аль денте. Слейте воду. Охладите.
  6. 6
    Смешайте пасту с охлаждёнными овощами, посыпьте сыром и петрушкой.

Мы используем файлы cookies,

чтобы предоставлять вам ту информацию, которая будет интересна именно вам. Закрыв это предупреждение, прокрутив страницу или кликнув на ней, вы подтверждаете свое согласие с использованием cookies.

Узнать больше Узнать больше