Салат с мецце пенне триколоре и овощами

Mezze Penne Tricolore

Приготовлено с...

Barilla Mezze Penne Tricolore

Поделиться
Печать
  • Время приготовления пасты
  • Общее время приготовления
  • Уровень
    Опытный


Ингредиенты

4 порции

  • 320 г мецце пенне триколоре Barilla
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 маленький баклажан
  • 100 мл белого вина
  • 1 столовая ложка каперсов
  • 10 черных маслин
  • 4 помидора
  • ½ столовой ложки душицы
  • Соль и перец по вкусу
  • 4 ст. л. сыра Пармезан
  • 2 ст. л. петрушки

Пошаговая инструкция

  • Обжарьте мелко нарезанный чеснок в оливковом масле до золотистого цвета.
  • Добавьте к чесноку нарезанный кубиками баклажан и тушите 5 минут при средней температуре.
  • Добавьте белое вино, каперсы и оливки, готовьте 5 минут.
  • Добавьте нарезанные помидоры и душицу, соль и перец по вкусу, готовьте 10 минут.
  • Отварите мецце пенне триколоре в большом количестве подсоленной воды 11 минут до состояния аль денте. Слейте воду. Охладите.
  • Смешайте пасту с охлаждёнными овощами, посыпьте сыром и петрушкой.
Показать больше