VPRAŠANJA O IZDELKIH

Omake Barila ne vsebujejo nobenih umetnih konzervansov.  Aktualne podatke o sestavinah najdete na spletnih straneh posameznih izdelkov ali na oznakah na embalaži.

Barilla priporoča, da odprt kozarec omake hranite v hladilniku in porabite v treh do petih dneh. V teh treh do petih dnevih lahko preostanek omake kadarkoli zamrznete. Omako preprosto prelijte v primerno posodo in postavite v zamrzovalnik, kjer jo lahko hranite do tri mesece.

Pšenica durum je trda pšenica, ki s pravilnim mletjem daje zelo kakovosten zdrob. Takšen zdrob namreč vsebuje beljakovine, v katerih je več glutena. Zaradi tega in zaradi kompaktnosti zdroba testenine Barilla med kuhanjem ohranjajo čvrstost in odličen okus ter ostajajo al dente. 
Barilla je največja odkupovalka pšenice durum na svetu. Za izdelavo svojih testenin potrebuje več kot 1.400.000 ton pšenice durum. Da bi zajamčili enako kakovost, okus in varnost testenin Barilla po vsem svetu, ni mogoče uporabljati samo ene sorte pšenice. Pšenica je naravni proizvod, zato je – odvisno od sezone – podvržena spremembam, včasih tudi znatnim. Pšenico je zato treba mešati, da se vedno zagotovi enaka raven beljakovin, ki dajejo testeninam okus in zgradbo, zaradi katere ostanejo al dente. To je značilnost vseh testenin Barilla po vsem svetu.

To je datum, naveden na embalaži, do katerega je testenine priporočljivo porabiti. Pozneje Barilla ne more več jamčiti za svežino izdelka.

Kakovost testenin je zelo odvisna od vrste pšenice, ki se uporablja v procesu izdelave. Barilla uporablja mešanico najbolj kakovostnih pšenic durum, iz katere izdeluje zdrob, iz tega pa testenine. Inovativen postopek mletja in metode družbe Barilla zagotavljajo najboljšo kakovost in izvrstne organoleptične lastnosti testenin. 


Dobre testenine lahko prepoznate že na pogled. Dobre testenine imajo značilno rumeno barvo. Če je pšenica pravilno gojena, skladiščena, mleta in sušena, bodo imele testenine zelo malo pomanjkljivosti, kot so črne lise, bele pike ali razpoke. Med pripravo bodo testenine oddale samo malo škroba, ne bodo se sprijemale ali imele lepljive površine, prav tako bodo na ugriz ravno prav čvrste in prožne. Testenine morajo biti jantarne barve, enake velikosti in oblike ter brez vsakršnih sivkastih ali rdečkastih odtenkov. Kakovostne testenine imajo prijeten okus in vonj ter jih je vedno mogoče skuhati al dente.

Rok trajanja naših testenin je različen. Za najboljšo kakovost in okus Barilla priporoča, da testenine porabite do datuma, označenega z »uporabno najmanj do«, ki je naveden na embalaži.