Naše testenine

NAŠE TESTENINE: DVE NADVSE ENOSTAVNI SESTAVINI, 140 LET PREDANOSTI DOSEGANJU VEDNO BOLJŠIH TESTENIN

Izkušnje, specializirani obrati in veliko zavzetosti skozi celoten proizvodni proces: tako nastanejo testenine Barilla v vsej svoji kakovosti. In samo tako jih lahko iz dneva v dan izboljšujemo.

RAZLOGOV, DA SO TAKO DOBRE, JE VELIKO

Kakovost naših testenin je rezultat metode, ki temelji na treh »vzvodih«.

NAŠI TEMELJI

– zdrob – naše izhodišče
– oblika – naš cilj
– postopek –  vse, kar je vmes

PREFINJENA UMETNOST MLETJA

Z mletjem pšenice pridobimo zdrob. Izberemo pravilno dimenzijo zrnc, da bi z dodajanjem vode dobili homogeno testo.

PRIPRAVLJENI NA EKSTRUDIRANJE

Šele na tej točki je testo pripravljeno, da z iztiskanjem pridobi obliko.

   

KAKOVOST PRIDOBI OBLIKO

Ko je testo iztisnjeno, se kaj kmalu spremeni v prave testenine: čas je namreč za vlečenje.

PRI TESTENINAH JE OBLIKA BISTVENA

Vsak nastavek za oblikovanje testenin je skupek dizajna, ustvarjalnosti in poznavanja surovine. Od tega sta odvisni čvrstost in sposobnost testenin, da se oprimejo omak.

TIK PRED KONCEM

Vodo dodamo..., da jo bi jo nato odvzeli; po iztiskanju skozi nastavke sledita rezanje in sušenje.

NA POTI DO VAŠE MIZE

Zdaj so testenine pripravljene na hlajenje, pakiranje in pot na vašo mizo.