Naša bazilika se prebudi zgodaj in ne potuje daleč

Nazaj na surovine

Za naš Pesto alla Genovese (genovski pesto) uporabljamo samo svežo, ob zori nabrano baziliko. Takrat je namreč izrazito mehka in aromatična, pripravljena, da od sebe da vse, kar premore.

100-ODSTOTNO ITALIJANSKA BAZILIKA, KI POUDARI VSAK OKUS



Naša bazilika je v celoti italijanska. V naši neposredni bližini jo gojijo izbrani pridelovalci, ki jih osebno poznamo.

MALO SKRBNO IZBRANIH PRIDELOVALCEV

Verjamemo v kakovost surovin in zaupamo tistim, ki z njimi dobro delajo.
nbsp;Zato sodelujemo z ožjim krogom pridelovalcev, ki baziliko oberejo največ petkrat na sezono.

SKRBNO OBRANA IN RAVNO V PRAVEM ČASU

Bazilika je z veliko nežnosti obrana samo, kadar je ravno prav zrela in mehka. Obiranje poteka od sredine junija do sredine septembra, ko v svojih obratih izdelujemo genovski pesto.

HLADNA PREDELAVA: VPRAŠANJE SVEŽINE


Takoj ko prispe v obrat, baziliko preberemo, operemo in narežemo.
Nato nadaljujemo s hladno predelavo: na ta način ohranimo nespremenjeni svežino in aromo 100-odstotno italijanske bazilike.

ENA SESTAVINA, VELIKO RECEPTOV

Naša italijanska bazilika je osnova za veliko vabljivih receptov. Za vsak okus se najde kakšen: od slastne paradižnikove omake z baziliko do kremnih pestov in novega, 100-odstotno rastlinskega pesta iz bazilike, ki ga je vredno poskusiti.

Accessibility Tooltip
Accessibe
Handtalk