Lazanja z genovskim pestom in piščančjo omako

Narejeno iz

Lasagna all'uovo

Add to favorites Remove from favorites
Deljenje z drugimi
Natisni
Priprava
Kuhanje
Veščina
Napredni

Priprava

Pripravite bešamel: V kozici stopite maslo, dodajte moko in dobro premešajte. Zalijte z vrelim mlekom ob stalnem mešanju, da ne nastanejo grudice, in zavrite. Začinite s soljo in ščepcem muškatnega oreščka ter odstavite.

Olupite čebulo in korenje. Operite zeleno. Zelenjavo narežite na koščke in jo v ponvi popražite na oljčnem olju s šopkom rožmarina, nato kuhajte na šibkem ognju. Dodajte piščančje meso in pustite, da porjavi. Dodajte paradižnikov koncentrat, zalijte z vodo in kuhajte še 10 minut. Solite in poprajte. Odstranite rožmarin in odstavite.

Namastite pekač z maslom ter prekrijte dno s prvo plastjo piščančje omake in bešamela. Dodajte malo pesta. Prekrijte s plastjo lazanj, nato še z eno plastjo omake. Potresite s parmezanom in nadaljujte sestavljanje lazanje, tako da izmenjujete plasti testenin in omake. Zaključite s plastjo omake in potresite s parmezanom.

Pecite 20 minut na 180 °C. Lazanjo vzemite iz pečice, ko je lepo zapečena, hrustljava in zlato rjava. Pustite počivati 10 minut, nato postrezite.

 

Sestavine

Sestavine za 4 osebe:

  • 10 lazanj Barilla
  • 100 g genovskega pesta Pesto Genovese Barilla
  • 200 g piščančjega mesa
  • 50 g čebule
  • 50 g zelene
  • 50 g korenčka
  • 1 strok česna
  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 žlica paradižnikovega koncentrata

Bešamel:

  • 900 ml mleka
  • 50 g bele moke
  • 50 g masla
  • 60 g naribanega parmezana
  • Sol in muškatni orešček po okusu
Share ingredients

You copied text to clipboard: