Brezglutenski rebrasti peresniki Barilla

s šparglji in pekorinom

Narejeno iz

Brezglutenske penne rigate

Deljenje z drugimi
Natisni
Priprava
Kuhanje
Veščina
Napredni

PRIPRAVA

Čebulo drobno nasekljajte. Vršičke špargljev po dolžni prerežite na pol.
V veliki ponvi s prevleko proti prijemanju na srednjem ognju segrejte oljčno olje. Dodajte nasekljano čebulo in vršičke špargljev ter rahlo popražite.

Paradižnike po dolžini narežite na kose in jih z vilicami grobo razkosajte. Dodajte v ponev. Posolite in kuhajte 10 minut.

V veliki kozici rahlo soljenega kropa skuhajte testenine. Z zajemalko vode, v kateri se kuhajo testenine, v ločeni skledi stopite pekorino in dodajte dober ščepec mletega črnega popra. Dobro premešajte, da dobite gladko omako.

Ko so testenine kuhane al dente, jih odcedite. Premešajte jih z zelenjavo v ponvi. Odstavite z ognja in prelijte z omako iz pekorina ter ponudite.

Sestavine

Sestavine za 4 osebe:

  • Brezglutenski peresniki Barilla, 350 g
  • Rdeč paradižnik, 200 g
  • Zeleni šparglji, 200 g
  • Ovčji sir (pecorino), 100 g
  • Čebula, 40 g
  • Ekstra deviško oljčno olje, jedilnih žlic: 4
  • Fino mleta morska sol: ščepec
  • Celi črni poper v mlinčku: ščepec