Kozice in bučke na pestu iz rukole

Narejeno iz

Peresniki iz rdeče leče

Deljenje z drugimi
Natisni
Priprava
Kuhanje
Veščina
Napredni

Priprava

Bučke očistite in jih razrežite na kratke rezance. V ponvi segrejte 2 žlici oljčnega olja, dodajte bučke in kozice ter jih dušite nekaj minut, odvisno od velikosti kozic.

Rukolo v mešalniku zmešajte s preostalim oljčnim oljem, dodajte ščepec soli in dajte na stran. Peresnike skuhajte v slanem kropu (7 g soli na liter vode) do al dente, odcedite, dodajte kozice in bučke ter vse skupaj podušite.

Pesto razporedite po krožniku, nanj položite peresnike in pokapajte z oljčnim oljem

Sestavine

Za 4 osebe :

  • 350 g peresnikov Barilla Penne iz rdeče leče
  • 300 g bučk
  • 200 g repkov kozic
  • 60 g sveže rukole
  • 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
  • sol
  • poper