Lazanja s pestom, šparglji in klapavicami

Deljenje z drugimi
Natisni
  • Priprava
  • Kuhanje

Priprava:


Šparglje olupite, kocene drobno narežite, vršičke pa po dolgem prepolovite.

Blanširajte jih v slanem kropu. Še hrustljave jih odcedite in ohladite v vodi z ledom, da ohranijo barvo. 

Operite in očistite klapavice ter jih v ponvi na malo ekstra deviškega oljčnega olja pustite, da se odprejo.

Poberite ven meso in ga dajte na stran. Pripravite bešamel: stopite maslo, dodajte moko in premešajte.

Dolijte vroče mleko, posolite in dodajte muškatni orešek ter zavrite. Odstavite. Namastite stekleno posodo ali pravokoten pekač.

Po dnu najprej razporedite plast bešamela ter potresite s šparglji, klapavicami in nekaj kapljicami pesta.

Pokrijte z lazanjami in potresite s ščepcem naribanega parmezana.

Postopek petkrat ponovite, tako da izmenjujete plasti zelenjave, lazanj in bešamela (pazite, da vam ostane dovolj bešamela, da boste lahko popolnoma prekrili peto plast).

Zadnja plast naj bo sestavljena samo iz bešamela, špargljev in ščepca parmezana. Pecite 20–25 minut na 180 °C. Pustite počivati 10 minut in ponudite.

Sestavine

Sestavine za 4 osebe:


10 lazanj Lasagne Barilla


120 g genovskega pesta Pesto Genovese Barilla


250 g špargljev


700 g klapavic


1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja


Sol in poper


Stebla peteršilja


Strok česna


Bešamel:


800 g mleka


50 g masla


50 g moke


20 g parmezana


Sol in poper



 



Video

Piškotki, ki se uporabljajo na naših spletnih straneh

Ta spletna stran uporablja profilne piškotke, vključno s piškotki tretjih oseb, da vam lahko pošilja oglasno pošto in ponudbe storitev, ki bi lahko bile za vas zanimive glede na vaše preteklo brskanje po spletu. Če boste še brskali po spletni strani, ko dostopate do katerega koli njenega dela ali izberete kateri koli element na spletni strani (na primer sliko ali povezavo), soglašate z uporabo piškotkov.

 Kliknite na naslednjo povezavo, da si ogledate našo razširjeno politiko piškotkov, kjer boste našli opis kategorij in povezave na politike varstva osebnih podatkov tretjih oseb, ki obdelujejo osebne podatke. Prav tako lahko določite, katere piškotke želite uporabljati, ali zavrnete vse ali samo nekatere piškotke.

Povezava Povezava