Lazanja z genovskim pestom, šparglji in grahom

Narejeno iz

Lasagna all'uovo

Deljenje z drugimi
Natisni
Priprava
Kuhanje
Veščina
Napredni

PRIPRAVA

Šparglje blanširajte in jih narežite po dolžini. Pripravite bešamel: stopi maslo, dodajte moko in dobro premešajte. Nato dodajte vroče mleko ter ščepec soli in muškatnega oreška. Zavrite in odstavite.

Pekač namastite z maslom in v njem sestavite lazanjo. Začnite s plastjo bešamela in zelenjave na dnu pekača ter nadaljujte s plastmi testenin, bešamela, genovskega pesta, graha, špargljev in naribanega parmezana, dokler ne ustvarite petih plasti. Na vrhu naj bodo bešamel, grah, šparglji in parmezan. Pecite 20 minut na 180 °C. Pustite počivati 10 minut, nato postrezite.

Sestavine

Sestavine za 4 osebe:

  • 10 lazanj Lasagne Barilla
  • 100 g genovskega pesta
  • 100 g svežega graha
  • 200 g špargljev
  • 20 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • 60 g parmezana

Bešamel:

  • 1000 g mleka
  • 50 g masla
  • 50 g moke
  • Sol in muškatni orešek