Lazanja z omako z zelišči Barilla s hrustljavo zelenjavo

PRIPRAVA:

Bučke, brokoli in papriko narežite na majhne koščke. V ponev s prevleko proti prijemanju dajte eno žlico ekstra deviškega oljčnega olja in nekaj minut pražite zelenjavo. Zelenjava naj ostane hrustljava. Dodajte paradižnikovo omako z zelišči Napoletana  in jo med mešanjem počasi zavrite. Odstavite.

 

Stopite maslo, dodajte moko in dobro premešajte. Na zelo nizkem ognju kuhajte par minut, da dobite gladko, svetlo rjavkasto zmes (prežganje). V drugi kozici segrejte mleko s ščepcem soli in muškatnega oreška. Dodajte ga mešanici masla in moke ter omako med nežnim mešanjem zavrite. Odstavite.

 

Namastite pekač.

 

Po dnu najprej razporedite plast bešamela, povrhu potresite z zelenjavo in položite plast lazanj (ki jih ni treba prej skuhati) ter potresite z naribanim parmezanom.

Postopek petkrat ponovite, tako da izmenjujete plasti zelenjave, lazanj in bešamela. Na vrhu naj bosta bešamel in parmezan (pazite, da vam ostane dovolj bešamela, da boste lahko popolnoma prekrili peto plast).

 

Pecite v pečici, segreti na 220 °C od 25 do 30 minut. Ko so lazanje pečene, naj še 10 minut počivajo, preden jih ponudite.