Peresniki alla norma (z omako iz kozarca)

Priprava:

Nakockajte jajčevec, nato ga rahlo solite in odstavite, da se izloči odvečna voda.
V ponvi na malo olja popražite čebulo in česen.
Dodajte jajčevec, paradižnikovo omako, sol in poper ter kuhajte 15 minut.
Medtem skuhajte peresnike v veliko rahlo osoljenega kropa. Ko so peresniki kuhani, jih premešajte
z omako.
Posujte z baziliko in naribano soljeno rikoto.