Peresniki iz rdeče leče

s praženimi gobami, zeljem, žajbljem, rožmarinom, čilijem in limono

Narejeno iz

Peresniki iz rdeče leče

Deljenje z drugimi
Natisni
Priprava
Kuhanje
Veščina
Napredni

Priprava

Gobe očistite in jih narežite na pol centimetra debele rezine. V ponvi jih na olju popražite do hrustljavega. Začinite s fino sesekljanim rožmarinom.

Čebulo narežite na tanke rezine in jo podušite na maslu. Svetlejše zeljne liste ločite in jih tanko narežite ter dodajte čebuli. Posolite in kuhajte na šibkem ognju 10 minut. Dodajte jušno osnovo, zavrite in kuhajte še 15 minut.

Riževo moko zmešajte z malo mrzle vode, dodajte v ponev in kuhajte še 3 minute. Dodajte sesekljan žajbelj in čili po okusu.

V loncu zavrite vodo in jo posolite. Peresnike iz rdeče leče kuhajte 7–9 minut. Temnejše zeljne liste narežite na 1 cm široke trakove in jih po 7 minutah dodajte peresnikom. Odcedite, dodajte zeljni omaki in dobro premešajte.

Priložite pražene jurčke in postrezite.

Preverite več o izdelkih Barilla iz stročnic in spoznajte njihove prednosti.

Sestavine

Sestavine za 2 osebi:

  • 120 g peresnikov Barilla Penne iz rdeče leče
  • 200 g jurčkov
  • 200 g zelja
  • 50 g mlade ali navadne čebule
  • 200 g zelenjavne jušne osnove
  • 15 g riževe moke
  • 40 g masla
  • 20 g semenskega olja
  • svež žajbelj
  • svež rožmarin
  • nastrgana limonina lupina
  • sol in mlet čili