Ploščati špageti Barilla

PRIPRAVA

Zavrite veliko kozico vode. V vrelo vodo dodajte sol (približno 7 g na liter). Skuhajte ploščate špagete po navodilih na embalaži.

V veliki ponvi na malo olja popražite na tanko narezano šalotko. Ko se zmehča in zlato obarva, dodajte kozice, začinite s soljo in poprom ter na blagem ognju kuhajte par minut. Odstavite z ognja.

Štiri do pet minut, preden testenine odcedite, dodajte v kozico stročji fižol, tako da se kuha skupaj s testeninami.

Testenine, kuhane al dente, in stročji fižol odcedite in prihranite nekaj vode, v kateri so se kuhale. Ponev s kozicami dajte znova na ogenj, dodajte testenine in prihranjeno vodo ter nežno popražite.

Ko se tekočina vpije, odstavite z ognja in dodajte pesto s svežo baziliko. Dobro premešajte, da se omaka enakomerno razporedi po testeninah. Takoj ponudite z nekaj kapljicami oljčnega olja.