Polnozrnati peresniki Barilla Integrale

z govejim ragujem, artičokami in majaronom

Narejeno iz

Pennette Rigate Integrale

Deljenje z drugimi
Natisni
Priprava
Kuhanje
Veščina
Napredni

PRIPRAVA

Goveje meso narežite na kocke in ga na močnem ognju približno dve minuti pražite v ponvi z oljem, soljo in celim strokom česna.

V sredini naj ostane rožnato. Ponev odstavite z ognja. Očistite artičoki: odstranite stebli in trše liste.

Razpolovite ju, odstranite srčiki in ju narežite na tanke rezine. Pustite jih kakšno minuto v vodi z limono.

Nato jih odcedite in dodajte nakockani govedini ter kuhajte na močnem ognju še dve minuti.

Rezine artičok naj ostanejo hrustljave. Polnozrnate peresnike Barilla skuhajte al dente, odcedite jih in popražite v ponvi skupaj z govedino in artičokami.

Nežno premešajte, da se okusi povežejo.

Postrezite in po želji okrasite z lističi majarona.

Sestavine

Sestavine za 4 osebe:

  • 320 g polnozrnatih peresnikov Barilla Integrale Pennette Rigate
  • 300 g izbranega govejega mesa
  • 2 artičoki 
  • 1 strok česna
  • 1 limona 
  • 20 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • lističi majarona
  • sol