S pomarančo aromatizirani peresniki 5 vrst žit

z bučkami, grahom in mandlji

Narejeno iz

Penne rigate 5 vrst žit

Deljenje z drugimi
Natisni
Priprava
Kuhanje
Veščina
Napredni

PRIPRAVA

Za testenine:

Skuhajte testenine v slanem kropu. Ko so testenine kuhane al dente, jih odcedite in shranite na toplem.

Za omako:

V posodi zavrite pomarančni sok. Odstavite z ognja ter skupaj z ekstra deviškim oljčnim oljem, soljo in pomarančno lupinico ustvarite emulzijo.

Za zaključek:

Izluščen grah blanširajte v kropu. Bučko na hitro popražite v ponvi z malo olja in soli.
Testenine zmešajte s pomarančno omako, zelenjavo in drobno nasekljanimi mandlji.

Sestavine

Sestavine za 4 osebe:

Za testenine:

  • 320 g rebrastih peresnikov 5 vrst žit Barilla
  • 5 g kamene soli

Za omako:

  • 100 g pomarančnega soka
  • 20 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • Lupinica 1 pomaranče
  • 2 g soli
Za zaključek:
  • Bučke, narezane na pol centimetra debele kolobarje
  • 100 g izluščenega graha
  • 20 g mandljev