Metuljčki s Pesto Genovese Barilla

PRIPRAVA

V velikem loncu zavrite vodo. V vrelo vodo dodajte sol (približno 7 gramov na liter) in metuljčke, ki jih kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži.

Medtem ko se metuljčki kuhajo, specite puranje prsi in jih odstavite. Ko se ohladijo na sobno temperaturo, jih narežite na tanke trakove.

Nakockajte rdečo papriko. Stebelno zeleno narežite na zelo tanke rezine.

Metuljčke previdno odcedite, pokapajte z ekstra deviškim oljčnim oljem in ohladite na sobno temperaturo. Ko so ohlajeni, jih premešajte s pestom Genovese s svežo baziliko, nakockano papriko, trakovi pečenih puranjih prsi, koruzo in narezano zeleno.

Dobro premešajte in ponudite na sobni temperaturi.