1. Bogate vlaknima i belančevinama
Sa više od 20% udela belančevina i 10% udela vlakana Penne i Casarecce napravljene od 100% brašna od leblebije ili od crvenog sočiva, imaju prepoznatljivu teksturu i jedinstven ukus.
Barilla je na osnovu dugogodišnjih iskustava pretvorila pažljivo odabrane mahunarke u visokokvalitetan prehrambeni proizvod koji je, između ostalog, idealan za ishranu bez glutena.
Crveno sočivo je jedna od najstarijih kultivisanih namirnica i osnovna namirnica mediteranske ishrane, što nije slučajnost jer je bogato različitim nutrijentima. Sadrži vlakna za povećanje osećaja sitosti, ugljene hidrate koji nam daju energiju i folnu kiselinu (ili vitamin B9), odnosno esencijalni nutrijent za nervni sistem, gvožđe i mangan. Ovaj potonji se u organizmu upotrebljava za metabolizam masti, regulaciju glukoze u krvi i bolju apsorpciju kalcijuma.
Leblebija je izuzetno bogata nutrijentima. Casarecce od leblebije sadrže vlakna i belančevine - jedna porcija sadrži jednaku količinu belančevina kao slična porcija kuvanog mesa. Sadrže malo masti, što znači da je obrok lak, a mala količina masti su takozvane „dobre masti”. Zanimljivo je znati da jedan obrok leblebije sadrži čak ukupnu količinu folne kiseline koja vam je potrebna u jednom danu. Casarecce pokrivaju i do 25–30% dnevnih potreba za vitaminom B, gvožđem, fosforom i bakrom.
Mahunarke su kao sastojak obeležile celokupnu italijansku gastronomsku tradiciju, a u svakodnevnoj italijanskoj kuhinji su veoma prisutne i danas. Nisu korisne samo zbog svoje hranjive vrednosti nego i u pogledu uticaja na životnu sredinu
Penne i Casarecce napravljene od 100% brašna od leblebije ili od crvenog sočiva su:
Sa više od 20% udela belančevina i 10% udela vlakana Penne i Casarecce napravljene od 100% brašna od leblebije ili od crvenog sočiva, imaju prepoznatljivu teksturu i jedinstven ukus.
Koristimo brašno od najboljih mahunarki, čime se garantuje visoko kvalitetan proizvod. Osim toga, mahunarke su korisne i za planetu jer su idealna kultura za rotaciju žitarica. Prirodno obogaćuju i povećavaju plodnost tla, a time podstiču prirodne mehanizme na kojima se zasniva ekološka poljoprivreda.
Koristimo brašno od najboljih mahunarki, čime se garantuje visoko kvalitetan proizvod. Osim toga, mahunarke su korisne i za planetu jer su idealna kultura za rotaciju žitarica. Prirodno obogaćuju i povećavaju plodnost tla, a time podstiču prirodne mehanizme na kojima se zasniva ekološka poljoprivreda.
Sirovine koje upotrebljavamo su prirodne i ne sadrže gluten. Celokupan proces proizvodnje se odvija u pogonu koji je posebno namenjen proizvodnji namirnica bez glutena.