Bavette sa sosom Pesto Genovese, sušenim paradajzom i karfiolom

Bavette sa sosom Pesto Genovese, sušenim paradajzom i karfiolom

Napravljeno sa

Bavette

Podeli
Štampanje
Priprema
Kuvanje
Veština
Početni

Postupak: 

  1. Ostavite suvo grožđe da stoji u vodi na sobnoj temperaturi i omekša. 

  2. Razdvojite cvetove karfiola. 

  3. Ostavite blago posoljenu vodu u loncu da proključa i blanširajte cvetove karfiola. Izvadite ih. 

  4. Zagrejte ulje u nelepljivom tiganju. 

  5. Dodajte cvetove karfiola i mešajte ih dok se ne oblože uljem. 

  6. Dodajte iseckani sušeni paradajz. 

  7. Dodajte oceđeno suvo grožđe. 

  8. U međuvremenu skuvajte testeninu u blago posoljenoj vodi. Ocedite je kad se skuva „al dente“ i dodajte u tiganj. 

  9. Posolite i poslužite. 

Sastojci

Sastojci za 2 osobe: 

  • 160 g testenine Barilla Linguine 
  • 60 g sosa Pesto Genovese 
  • 120 g cvetova karfiola 
  • 30 g iseckanog sušenog paradajza 
  • 1 supena kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja 
  • Šaka suvog grožđa