Bavette 13 sa škampima i peršunom

Bavette 13 sa škampima i peršunom

Napravljeno sa

Bavette

Podeli
Štampanje
Priprema
Kuvanje
Veština
Stručni

Priprema

Oljuštite škampe, odvajajući repove od glava i ljuštura. Isecite repove na komadiće. Sklonite sa strane.

Operite i isecite paradajz na kockice. Oljuštite i iseckajte mladi luk. Iseckajte peršun.

U tiganju blago propržite ekstra devičansko maslinovo ulje i mladi luk. Dodajte glave škampa. Ispržite.

Dodajte kukuruzni skrob. Ispržite. Dodajte brendi i flambirajte. Dodajte ljutu papričicu. Dodajte vodu. Ostavite nekoliko minuta da se krčka.

Procedite i sklonite sa strane. U tiganju blago propržite malo ekstra devičanskog maslinovog ulja.

Skuvajte repove škampa. Dodajte sos.

Dodajte iseckani peršun.

Sastojci

Sastojci za 2 osobe:

  • 160 g testenine Bavette 13 Barilla
  • 2 zrela crvena paradajza
  • 12 škampa (sa glavama)
  • 1 mladi luk
  • 2 supene kašike brendija
  • 1/2 kašičice ljute papričice
  • 1 kašičica kukuruznog brašna
  • Peršun
  • Ekstra devičansko maslinovo ulje
  • So i biber