Bavette

Postupak: 

1. Ostavite suvo grožđe da stoji u vodi na sobnoj temperaturi i omekša. 
2. Razdvojite cvetove karfiola. 
3. Ostavite blago posoljenu vodu u loncu da proključa i blanširajte cvetove karfiola. Izvadite ih. 
4. Zagrejte ulje u nelepljivom tiganju. 
5. Dodajte cvetove karfiola i mešajte ih dok se ne oblože uljem. 
6. Dodajte iseckani sušeni paradajz. 
7. Dodajte oceđeno suvo grožđe. 
8. U međuvremenu skuvajte testeninu u blago posoljenoj vodi. Ocedite je kad se skuva „al dente“ i
dodajte u tiganj. 
9. Posolite i poslužite.

Upoznajte pesto i pogledajte i ostale mediteranske recepte.