Casarecce od leblebija

Način pripreme:

Skinite spoljne listove, odsecite tvrde peteljke i očistite srca artičoka od dlačica.
Prepolovite artičoke i isecite ih na komade debljine jednog centimetra.
Ogulite ljubičasti krompir i isecite ga na kolutove debljine pola centimetra.
Prepolovite tikvicu i isecite je na kockice veličine 3 mm.
Iseckajte timijan i peršun, narendajte koru limuna i iscedite sok.
Prokuvajte fond i dodajte Casarecce od leblebija i artičoke.
Posle 2 minute dodajte krompir i tikvice.
Kuvajte još 7 minuta. Krompirov skrob će zgusnuti jelo.
Dodajte koru limuna, naseckano začinsko bilje, ekstra devičansko maslinovo ulje, malo soka
od limuna, sos od soje i biber.
Dobro izmešajte i poslužite.