Farfalle sa bobom, pecorino sirom

Priprema

Uklonite bob iz mahuna, prokuvajte ga i oljuštite (bolje je koristiti svež bob, jer mahune izgledaju lepše – ako koristite zamrznuti bob, u svakom slučaju ga prokuvajte i oljuštite).

Iseckajte mladi luk. Poprskajte luk sa malo maslinovog ulja.

Dodajte bob. Dodajte sos Ricotta e Noci Barilla.

Skuvajte Farfalle. Ocedite testeninu skuvanu ”al dente”i ubacite je u tiganj sa ostalim sastojcima. Dodajte vodu od kuvanja testenine da u potpunosti sjedinite mešavinu.

Ostavite da se krčka u tiganju i dodajte listove nane.

Rasporedite jelo na tanjir za serviranje. Dodajte sir pekorino. Dodajte crni biber.

Povrh svega pospite nekoliko listova nane.