Lazanje alla Bolognese

Priprema

U velikom tiganju propržite iseckani luk, šargarepu i celer u maloj količini ekstra devičanskog maslinovog ulja 1–2 min.

Dodajte govedinu i pažljivo zapržite da biste izbegli nastanak grudvica. Dodajte sos Barilla Base Bolognese; sačekajte da izbije ključ i kuvajte na tihoj vatri 5 minuta, prilagođavajući ukus dodavanjem soli i bibera (po potrebi).

Sklonite sa vatre. Pripremite bešamel sos. Otopite puter u tiganju, dodajte brašno i zatim sipajte mleko uz stalno mešanje, kako biste izbegli pojavu grudvica. Začinite solju i malom količinom muskatnog oraščića, a zatim ostavite da provri.

Ostavite da se kuva još nekoliko minuta. Podmažite tepsiju puterom i sipajte prvi sloj Bolognese sosa, za njim odmah bešamel sos, pa sloj Barilla lazanja. Istim redosledom nastavite sa pravljenjem lazanje, a od gore završite poslednjim slojem sosa. Pospite sir Parmigiano-Reggiano i pecite u pećnici na 200/220 °C oko dvadeset minuta.

Sačekajte da se ohlade još deset minuta pre posluživanja.