Lazanje sa pesto sosom, šparglom i dagnjama

Podeli
Štampanje
  • Priprema
  • Kuvanje
  • Veština
    Napredni

Priprema


Oljuštite špargle, sitno iseckajte stabljike i vrhove na pola dužine.

Prokuvajte ih u posoljenoj ključaloj vodi, ocedite kada su skuvane “al dente” i ohladite u vodi i ledu, kako biste sačuvali boju.

Operite i očistite dagnje i pustite ih da se otvore u tiganju sa malo ekstra devičanskog maslinovog ulja.

Izvadite dagnje iz ljuske i stavite ih sa strane.

Priprema bešamela: istopite puter, dodajte brašno i mešajte. Dodajte toplo mleko, začinite solju i muskatnim oraščićem i pustite da provri. Sklonite s vatre.

Podmažite vatrostalnu posudu ili četvrtasti pleh. Stavite sloj bešamela na dno, pospite malo špargli, dagnji, nekoliko kapi Pesto sosa, a zatim stavite sloj od 2 reda lazanji i malo narendanog parmezana. Ponovite ovaj postupak 5 puta, naizmenično ređajući povrće, testeninu i sos bešamel

(obratite pažnju da vam ostane dovoljno bešamel sosa za potpuno premazivanje celog jela u petom sloju). Poslednji sloj neka bude samo od bešamela, špargli i malo sira Parmigiano Reggiano.

Pecite u rerni 20–25 minuta na 180 °C. Ostavite 10 minuta da odstoji van rerne i servirajte.
 

Sastojci

Sastojci za 4 osobe:

  • 10 listova lazanja Barilla
  • 120 g sosa Pesto Genovese Barilla
  • 250 g špargli - 700 g dagnji
  • 1 supena kašika maslinovog ulja
  • so i biber - strukovi peršuna
  • čen belog luka Bešamel:
  • 800 g mleka
  • 50 g putera
  • 50 g brašna
  • 20 g sira Parmigiano Reggiano
  • so, biber

Napravljeno sa

Lazanje

Collezione

Video

KOLAČIĆI KOJI SE UPOTREBLJAVAJU NA NAŠIM WEB STRANICAMA

Ove web stranice upotrebljavaju kolačiće za slanje oglasa i usluga u skladu s vašim željama. Ako želite da saznate više o tome, odnosno da blokirate sve ili samo neke kolačiće, kliknite ovde. Zatvaranjem ovog natpisa, kretanjem po stranici ili klikom na bilo koju stavku na njoj prihvatate upotrebu kolačića.

Više informacija Više informacija o kolačićima