Lazanje sa plavim patlidžanom, pesto sosom sa bosiljkom i čeri paradajzom

Add to favorites Remove from favorites
Podeli
Štampanje
Priprema
Kuvanje
Veština
Početni

Priprema


Pripremite beli bešamel: pomešajte mleko i kukuruzno brašno u loncu. Pustite da proključa, uz stalno mešanje, kako biste izbegli pojavu grudvica. Ostavite da ključa 1 minut. Začinite solju, malom količinom muskatnog oraščića i sklonite sa vatre.

 Isecite plavi patlidžan na kockice i propržite ih u tiganju sa teflonskim dnom sa ekstra devičanskim maslinovim uljem i belim lukom, dok ne omekša. Začinite prstohvatom soli i sklonite s vatre.

Isecite čeri paradajz na četvrtine, a mocarelu na kockice. Sklonite sa vatre.

Priprema lazanje: podmažite pleh za pečenje sa malo putera i sipajte na dno prvi sloj belog bešamela i malo kockica plavog patlidžana. Zatim poređajte sloj lazanja, a potom ponovo sloj sosova, plavog patlidžana, čeri paradajza, mocarele i nekoliko kapi pesto sosa. 

Nastavljajte da naizmenično ređate slojeve lazanja, povrća i pesto sosa.

Za završni sloj ostavite beli bešamel, paradajz i plavi patlidžan (izbegavajući samo pesto sos, kako ne bi trebalo previše vremena da se zagreje)

Pecite u rerni 20 minuta na 180 °C.

Kada se savršeno zapeče, postane rumena i hrskava, sačekajte 10 minuta da se prohladi i poslužite.


Sastojci

Sastojci za 4 osobe:

 

  • 10 lazanji Barilla
  • 500 g plavog patlidžana
  • 200 g čeri paradajza
  • 150 g mocarele
  • 100 g sosa Pesto Genovese Barilla 
  • 1 čen belog luka
  • 1 supena kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja  

 

Beli bešamel:

 

  • 800 g mleka
  • 60 g kukuruznog brašna
  • So, muskatni oraščić po ukusu

Share ingredients

You copied text to clipboard: