Lazanje sa sosom Napoletana i hrskavim povrćem

Napravljeno sa

Lazanje

Podeli
Štampanje
  • Priprema
  • Kuvanje
  • Veština
    Početni

Priprema:

Isecite tikvice, brokoli i paprike na komadiće. Par minuta sotirajte povrće u nelepljivom tiganju s 1 supenom kašikom ekstra devičanskog maslinovog ulja tako da povrće ostane hrskavo. Dodajte sos Napoletana u tiganj; sačekajte da izbije ključ, dobro mešajući. Sklonite s vatre.

Otopite maslac i dodajte brašno, dobro mešajući. Kuvajte par minuta na veoma tihoj vatri da biste dobili glatku, braonkastu smesu brašna i maslaca. U posebnoj šerpi, zagrejte mleko s prstohvatom soli i prstohvatom izrendanog muskatnog oraščića; dodajte vruće mleko u smesu brašna i maslaca, polako sve izmešajte i vratite na vatru da provri. Sklonite s vatre.

Podmažite pleh.

Stavite sloj sosa bešamel na dno, preko poređajte malo povrća, a zatim stavite sloj lazanja (nemojte ih prethodno kuvati) i pospite rendanim parmezanom.
Ponovite ovaj postupak 5 puta, naizmenično ređajući povrće, lazanje i sos bešamel. Neka poslednji sloj bude sos bešamel i parmezan (pazite da vam ostane dovoljno sosa bešamel da biste ga mogli preliti preko celog petog sloja).

Stavite u rernu na 25/30 minuta na 220°C. Ostavite da se ohladi 10 minuta pre serviranja.

 

 




Sastojci

Sastojci za 4 osobe:

 

Lazanje Barilla 10 kora

Sos Napoletana Barilla 200 g

Tikvice 100 g

Brokoli 100 g

Paprika babura 100 g

Parmezan 60 g

Ekstra devičansko maslinovo ulje 1 supena kašika

So i biber

 

Za sos bešamel:

Mleko 900 g

Maslac 40 g

Belo brašno 40 g

Muskatni orašćić prstohvat

So


Video