Lazanje sa sosom Napoletana i hrskavim povrćem

Napravljeno sa

Lazanje

Podeli
Štampanje
  • Priprema
  • Kuvanje
  • Veština
    Početni

Priprema

Isecite tikvice, brokoli i paprike na komadiće. Par minuta sotirajte povrće u nelepljivom tiganju s 1 supenom kašikom ekstra devičanskog maslinovog ulja tako da povrće ostane hrskavo. Dodajte sos Napoletana u tiganj; sačekajte da izbije ključ, dobro mešajući. Sklonite s vatre.

Otopite maslac i dodajte brašno, dobro mešajući. Kuvajte par minuta na veoma tihoj vatri da biste dobili glatku, braonkastu smesu brašna i maslaca. U posebnoj šerpi, zagrejte mleko s prstohvatom soli i prstohvatom izrendanog muskatnog oraščića; dodajte vruće mleko u smesu brašna i maslaca, polako sve izmešajte i vratite na vatru da provri. Sklonite s vatre.

Podmažite pleh.

Stavite sloj sosa bešamel na dno, preko poređajte malo povrća, a zatim stavite sloj lazanja (nemojte ih prethodno kuvati) i pospite rendanim parmezanom. Ponovite ovaj postupak 5 puta, naizmenično ređajući povrće, lazanje i sos bešamel. Neka poslednji sloj bude sos bešamel i parmezan (pazite da vam ostane dovoljno sosa bešamel da biste ga mogli preliti preko celog petog sloja).

Stavite u rernu na 25/30 minuta na 220°C. Ostavite da se ohladi 10 minuta pre serviranja.

Sastojci

Sastojci za 4 osobe:

  • Lazanje Barilla 10 kora
  • Sos Napoletana Barilla 200 g
  • Tikvice 100 g
  • Brokoli 100 g
  • Paprika babura 100 g
  • Parmezan 60 g
  • Ekstra devičansko maslinovo ulje 1 supena kašika
  • So i biber

Za sos bešamel:

  • Mleko 900 g
  • Maslac 40 g
  • Belo brašno 40 g
  • Muskatni orašćić prstohvat
  • So